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DINNER

 

ANTIPASTI

SELEZIONE CRUDA 18

Ricciola

Pacific Yellowtail, Fresno Chili Peppers, Micro Arugula, Crispy Capers, Citronette

 

Salmone e Ravanelli

Ora King Salmon, Rainbow Radishes, Jalapeño, Hawaiian Pink Sea Salt, Ponzu Marinade

 

Ippoglosso

Icelandic Halibut, Grapefruit Segments, Bottarga, EVOO, Lemon, Tuscan Mint

 

ASSAGGIO DI TRE 27

Crudo Tasting

 

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Fritto Misto 18

Gulf Shrimp, Calamari, Market Fish, Okra, Tarragon Crema

 

Polpo alla Griglia 24

Grilled Spanish Octopus, Olive Oil Mashed Potatoes, Salsify Chips, Rosemary Gremolada

 

Burrata 18

Apulian Burrata, Charred Eggplant, Basil

 

Insalata di Mâche 16

Mâche, Red Belgian Endive, Citrus Segments, Pistacchio, Monodori Balsamic, Feta

 

Carciofi e Piselli 22

California Baby Artichokes, Snow Peas, Arugula, Shaved Pecorino Toscano

 

Barbabietole 15

Roasted Yellow Beets, Sonoma Goat Cheese, Toasted Hazelnuts, Tuscan Mint

 

 

PIZZA

Margherita 19

San Marzano Tomato, Fior di Latte, Basil, EVO

 

Bianca 32

Stracciatella, California Baby Artichokes, Squash Blossoms, Norcia Black Truffle

 

Tartufata 36

Apulian Burrata, Fior di Latte, Black Truffle

 

Prosciutto e Rucola 24

Tomato, Fior di Latte, Grana Padano, Parma ‘Black Label’ Prosciutto, Arugula

 

Fume’ 26

Fior di Latte, Pancetta, Black Pepper, Smoked Yukon Gold Potato

 

Diavola 21

San Marzano Tomato, Fior di Latte, Nduja Salame, Calabrian Peperoncino

 

Michele’s Favorite 25

San Marzano Tomato, Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Gaeta Olives, Artichokes, Chanterelles

 

Vegetariana 21

Sonoma Goat Cheese, Squash Blossoms, Asparagus, Genovese Pesto

 

 

PASTE

Spaghetti alla Nerano 24

Spaghetti ‘Rustichella’, Sautéed Italian Zucchini, Squash Blossoms, Provolone, Basil

 

Gnudi al Tartufo Nero 28

Ricotta & Spinach Gnudi, Chanterelle Mushrooms, Toasted Sage, Black Truffle

 

Spaghetti alle Vongole 27

Manila Clams, White Wine, Garlic, Italian Parsley, Calabrian Chili

 

Tonnarelli al Nero 32

Squid Ink Tonnarelli, Bottarga, Maryland Jumbo Lump Crab, Peperoncino, Parsley

 

Ravioli Pecorino e Guanciale 28

Pecorino Fonduta, Crispy La Quercia Guanciale, Fava Beans

 

Pappardelle Contadina 28

Papparedelle, Smoked Prosciutto, California Baby Artichokes, Tuscan Mint, Black Garlic

 

Orecchiette Salsiccia 25

Fresh Orecchiette, Mild Italian Sausage, Romanesco Pestato, Peperoncino Pugliese

 

Garganelli al Ragu’ 27

Garganelli ‘all’Uovo’, Black Angus Beef Ragu’ ‘Bolognese Style’, Parmigiano Mantecato

 

 

PESCE ALLA GRIGLIA

Terre Bormane Olive Oil, Local Seasonal Vegetables,  Charred Lemon, Salmoriglio

 

Icelandic Halibut 39

Mediterranean Branzino Filet 37

Gulf Spot Prawns 37

 

 

FORNO A LEGNA

Pesce alla Amalfitana MP

Whole Market Fish, Thyme, Garlic, Parsley, Grilled Asparagus, Fingerling Potatoes

 

Salmone Neozelandese 37

Ora King Salmon, Celery Root Purée, Rainbow Carrots, Baby Spinach, Fried Capers

 

Pollo al Mattone 32

Half Jidori Chicken, Roasted Fingerling Potatoes, Oregon Mushroom Demi-Glace

 

Filetto di Manzo 55

8 oz. Filet Mignon, Grilled Endive, Chanterelle Mushrooms, Whole-Grain Mustard

 

Bistecca al Pepe Nero 65

20 oz. Bone-In Ribeye, Olive Oil Potato Purée,Cipollini Onion, Truffle Butter

 

CONTORNI

Parmigiana di Melanzane 14

Nerano Fries, Zucchini, Tarragon Crema 10

Grilled Asparagus, Vin Cotto 11

Wild Oregon Mushrooms, Pecorino Toscano 13

Truffled Cauliflower, Parmigiano Fuso 12

 

DOLCI

Panna Cotta 10

Tahitian Vanilla Panna Cotta, Wild Berry Coulis

Suggested Pairing:

Vignalta Moscato Passito, Veneto 2014 12

 

Nocciolino 12

Guanaja Dark Chocolate Mousse, Crunchy Hazelnut Gelato,

Toasted Italian Meringue

Suggested Pairing:

Quinta do Vallado Tawny Port 20 yr 25

 

Torta Carote e Mandorle 11

Tyrolean Carrot and Almond Cake, Vanilla Gelato

Suggested Pairing:

Braida Vigna Senza Nome Moscato di Asti, Piedmont, NV 15

 

Torta Della Nonna 12

Pasta Frolla, Crema Pasticcera, Pine Nuts, Zucchero Vanigliato

Suggested Pairing:

Ben Rye, Donna Fugata, Sicily, 2008 24

 

Sorbetto del giorno 9

House-Spun Seasonal Sorbet of the Day

Suggested Pairing:

Kenzo Estate, ‘Muku’ Late Harvest Sauvignon Blanc 2015 28

 

Gelato del Giorno 9

Daily Selection of House-Spun Gelato